做肉丸子用什么肉（做肉丸子需要哪个部位的肉）

用猪后腿做猪肉丸 。猪肉丸子用猪后腿肉来制作比较好吃。猪后腿肉主要特点就是肥瘦相间,油润不油腻精瘦不干柴。所以如果自己在家制作猪肉丸子,一定要选择猪后腿肉来制作。