前言材料主料：全蛋1個、高筋麵粉90克；辅料：黄油100克、糖粉50克、杏仁粉20克、抹茶粉3克双色格纹小西饼1黄油室温軟化與過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打軟2全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻3全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻4繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻5其中一半加入抹茶粉拌勻後即為雙色麵糰6將麵糰分切成每份20克的小麵糰，用手搓成圓球狀後在表面用餐刀交叉劃出斜紋7烤箱預熱165℃烤約30分鐘
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