铁锅炖嘎鱼酸菜做法（侉炖嘎鱼的正宗做法）

用料

酸菜200克 大蒜8瓣 姜6片 肘子1个 鸡半只 嘎鱼一条

做法步骤

步骤 1

一只大猪肘子半只鸡焯水

步骤 2

放庆元香菇和茯苓煮120分钟

步骤 3

一锅鲜美的肉汤出锅

步骤 4

酸菜洗净开水泡过，入锅煮60分钟

步骤 5

加入冬笋，煮40分钟

步骤 6

酸菜捞出来准备炒面

步骤 7

汤汁加入豆腐冬瓜豆瓣酱炖30分钟

步骤 8

吃过的最好吃的酸菜炒面

步骤 9

放香菜胡椒调味即可食用