蹄花炖什么好吃（蹄花红烧最佳做法）

海带炖蹄花。

步骤 1

猪蹄切小，冷水下锅，放几颗花椒和一片姜片焯水十分钟

步骤 2

清水洗干净猪蹄，老姜拍碎，几颗花椒

步骤 3

加入开水，大火煮开后，盖上锅盖，中火炖一个小时（猪蹄汤奶白的关键就是得一直保持沸腾状态，猪蹄里的脂肪炖出来就是白色）

步骤 4

一个小时后开盖看一下，继续加开水补满，盖上锅盖继续中火炖一个小时

步骤 5

海带清水泡一个小时洗去盐分，切小段

步骤 6

时间到后，补开水，然后放入海带，盖上锅盖，中火炖一个小时

步骤 7

时间到后，尝下味道，撒点胡椒粉和盐、葱花就可以出锅了