羊粥做法（羊肠粥的正确做法）

〖主料〗

胡萝卜150，羊肉馅50，大米150
〖辅料〗

姜末20g，料酒1茶匙（5ml）
油1汤匙（15ml），盐适量，胡椒粉适量。
〖做法〗

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。

2. 锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。

3. 炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。

4. 放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。

5. 将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
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