羊肉粥怎么熬家常做法(羊肉粥的家常做法大全视频)

羊肉粥怎么熬家常做法(羊肉粥的家常做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 14:10:56

羊肉粥怎么熬家常做法

主料:大米250克,羊腿肉150~200克。

调料:大葱1棵,生姜1块,香葱2棵,精盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、料酒、白醋适量。

做法:

1、香葱、大葱、生姜切末,大葱、生姜末入碗加清水250克,用力抓捏捞出葱姜末。

2、羊肉放入清水中浸泡90~120分钟,用力揉搓清洗捞出,去除筋膜切成3~5mm厚的薄片入碗备用。

3、碗中羊肉片加料酒、精盐、白糖、白胡椒粉腌制15~20分钟。

4、炒锅加入花生油少许烧至5成热,下制作葱姜水剩余的葱姜末爆香,加入羊肉片大火翻炒20~30秒,下精盐、白糖、料酒、白醋翻炒均匀,加葱姜水、开水1000~1200克大火烧开转中火炖煮30分钟。

5、将淘洗干净、提前浸泡(20~30分钟)的大米倒入锅中,大火烧开转小火45~60分钟后关火,焖制10~15分钟,加鸡粉、白胡椒粉和香葱末拌匀,即成。

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