鱼鳞冻用什么鱼鳞好（鱼鳞冻的好处和坏处）

鱼鳞冻一般用鲤鱼鳞比较好。
1. 鲤鱼鳞相对于其他鱼类的鱼鳞比较薄、软、易于加工和冻结，所以用来制作鱼鳞冻效果比较理想。
2. 当然，不同地域和文化也有不同的偏好和习惯，所以鱼鳞冻用什么鱼鳞好也有一定的主观性。