家庭版凉拌无骨鸭掌怎么做

无骨鸭掌用来凉拌，味道特别好。下面我和大家分享一下这道家庭版的凉拌无骨鸭掌的做法，希望大家能够喜欢！

食材

无骨鸭掌 500g

香水柠檬 一个

蒜末 适量

生姜片 2片

红辣椒 3个

酱油 少许

米醋 少许

食盐 少许

方法/步骤

1、将无骨鸭掌清洗干净之后，放入锅中煮10分钟，煮至鸭掌熟透。（煮的时候，锅中加入两片生姜和少许食盐）。

2、把煮熟的无骨鸭掌捞出来过冷水。过冷水的时候，加入少许的米醋。

3、过冷水之后的鸭掌晾干水分备用。

4、准备好蒜末和红辣椒段备用。

5、香水柠檬切成薄片备用。

6、最后将蒜末和辣椒段还有柠檬片一起加入无骨鸭掌中， 倒入适量的酱油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱中冷藏一个夜晚，口感更佳。