堇菜的吃法

步骤1

食材:堇菜200克 、干豆腐皮一张（约65克）、 盐2克 、蚝油10克 、芝麻油20毫升

将堇菜摘干净。

步骤2

将摘好的堇菜泡在水中15分钟后，再清洗干净。

步骤3

洗好的堇菜。

步骤4

水烧开后，放入堇菜焯水一分钟！

步骤5

将焯好后的堇菜过凉水。

步骤6

过好凉水后，挤干水分。

步骤7

将堇菜切碎。

步骤8

干豆腐皮一张

步骤9

温水（水温约40℃）泡好豆腐皮后，切丝备用。

步骤10

将切好的堇菜、豆腐皮放入调菜盆中。

步骤11

加盐

步骤12

加蚝油、芝麻油

步骤13

搅拌均匀

步骤14

装盘，开吃。