腊肉要怎么烧皮才不会烂(腊肉皮怎样煮容易煮烂)

腊肉要怎么烧皮才不会烂(腊肉皮怎样煮容易煮烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 16:29:33

腊肉要怎么烧皮才不会烂

将300克腊肉用清水浸泡2-3小时,去除多余的盐分,切成大小适中的块状备用。

10克生姜和30克蒜瓣分别切成薄片备用。

取一锅开水,将300克腊肉焯水后捞出备用。

取一炒锅,倒入20ml油,加入30克生姜蒜炒香。

加入300克腊肉块翻炒,放入1勺料酒。

加入1勺老抽,1勺生抽,拌匀。

倒入50ml清水,加入3克冰糖,煮开后转小火慢炖。

大约煮上1小时至1个半小时,直至腊肉软烂入味。

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