泡菜水酸了怎么补救（泡菜特别酸怎么解决）

说明是有些淡了，如果想补救的话，可以适当的放些盐，而且最好是每天早晚都用高粱杆豁了豁了，这样不容易起白蒲，腌菜必须要勤快，不能放里头就不管了，这样腌出来的菜不好吃，味道也不好。