烤箱烤的汉堡为什么外面是干的（烤箱里怎么烤冷冻的汉堡）

因为汉堡配方的含水量不算是多的，所以刚烤完的汉堡表皮是硬的，拿出来后，用烤箱里覆盖汉堡的锡纸继续覆盖在汉堡上，到温度下降到可即食的时候揭掉即可。  

吃不完的汉堡密封起来，室温保存，两三天内吃完，不希望汉堡胚子粘连到一块，可以减少方子用量，放的远一些即可。