火烈鸟好吃吗（粉红色火烈鸟怎么吃）

火烈鸟好吃

做法

配料：葱头、姜片、蒜头、喼汁、花生酱、麻油各少许，腐乳、盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。

大小茴香，当归，些少甘草，草果。中药部分用干净的布包好，以便焖好后取出丢掉。

烹制：

1、将鸟剁块，开锅下油、盐，猛火翻炒，将皮肉爆炒至些少金黄至出油，香气溢出即可，倒出备用；

2、爆香葱头、姜片、蒜头，再下鸟肉慢炒。

3、加米酒，加入适量水和酱油、蚝油、米酒、喼汁、花生酱，以盐、糖调味，放入中药包，慢火焖45分钟至稔，然后加大蒜煮开，最后加入少许麻油，取出中药包便成。 记得焖久点，野生的鸟类肉很韧的。