瘦肉干做法（瘦肉干的做法最正宗做法）

食材清单

老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 2勺 、 白胡椒 黑胡椒 十三香 20 、 高度白酒 两勺 、 蚝油 1勺 、 烧烤干料 1勺 、 精盐 鸡精 适量 、 猪瘦肉 1000克 、 孜然粒 适量

烹饪步骤

1/4

猪肉顺着文理切薄条，加入所有调料腌制4小时，孜然粒一定要放。

2/4

用签子串起来，悬挂风干，天气好的话两天差不多。或者用烘干的机器烘干也可以。完全变硬，如柴一般就是好了。

3/4

用盘子装好，保鲜膜封起来，再把保鲜膜扎几个小孔。中火蒸20分钟。

最后一步

可以吃啦！用手撕着吃，很快乐！