藕夹子可以红烧吗（烧藕夹子的家常做法大全）

可以

食材

藕（1段）

猪肉（120克）

淀粉（30克）

鸡蛋（1个）

生姜（3片）

葱（1根）

生抽（2勺）

料酒（1勺）

黑胡椒粉（1茶匙）

白糖（1/2勺）

步骤1、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用

步骤2、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液半个，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性

步骤3、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉

步骤4、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片

步骤5、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽1勺，搅拌均匀

步骤6、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色

步骤7、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可完成了。