正宗东北烧饼怎么做吗(正宗东北烧饼的制作方法视频)

正宗东北烧饼怎么做吗(正宗东北烧饼的制作方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 01:25:14

正宗东北烧饼怎么做吗

原料

面粉410g、水270g、酵母3g。

馅料

猪肉300g、菠菜一把、葱、姜碎少许、甜面酱2大匙、蚝油1大匙,香油1小匙。

做法

1、肉切成细小的碎粒,菠菜焯烫过凉挤干水切碎,葱姜切成碎末。(先和面,等面发酵的过程准备馅料)

2、热油锅,下肉小火煸炒至肉出油,加入葱姜碎炒香,关火。

3、加入菠菜碎、调入甜面酱、蚝油,翻拌均匀,最后加入一勺香油调匀备用。

4、酵母溶于水,加面粉揉至均匀。

5、盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

6、发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。

7、取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮,包入馅。

8、包入馅,收口朝下,按扁。

9、包好的生坯盖湿布,放在温暖地方饧至面饼轻盈。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可。此烙法同样适用于平底锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.