请问青菜头怎样去除苦味呢（去除青菜苦味的小妙招）

　　一般先拿水焯一下即可去除苦味。 　　补充： 　　青菜（原变种），十字花科芸苔属植物的一种，一年或二年生草本，高25-70厘米。无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。