披萨饼酱调制方法(正宗披萨饼酱的做法与讲解)

披萨饼酱调制方法(正宗披萨饼酱的做法与讲解)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 05:26:06

披萨饼酱调制方法

材料: 高粉200g 奶粉10g 砂糖5g 盐1/4小勺 酵母6g 玉米油11g 水120g(41度) 做法: 1、面粉和奶粉混合后加入1/4小勺的盐混合均匀 2、糖加入酵母中,倒入41度的水中用电动搅拌棒搅均(可以用筷子快速的搅),静置2分钟 3、加入11g玉米油后打匀静置2分钟 4、把混合后的酵母水全部倒入面粉中,用硅胶刮刀和面,在没有液体后揉成光滑的面团 5、把面放入面包机里,选择和面20分钟 6、烤盘完全刷油姜上烤盘盖放一边待用 7、揉 好的面团用保鲜膜包裹,静置5分钟 8、用手将面团摊开并排出空气,用擀面杖将面擀成27.5cm的圆饼,放入刷 好的烤盘内,在面饼表面刷油,盖上烤盘盖后入烤箱,用发酵功能30度发酵30分钟 以上就是面团的方子及做法,后面就是自由发挥拉。

给大家介绍一款简易披萨酱的做法:亨氏番茄酱:亨氏烧烤酱比例1:1加入适量的披萨草即可。如果是做海鲜的披萨,披萨酱可以用李锦记的海鲜酱:亨氏番茄酱比例也是1:1哦 这个方法很简单,不用自己开火做半天,味道 也是相当赞的哦。烘焙温度: 220度,上下火,20分钟 注意马苏不要烤过了,烤过了就拉不出丝来了。不同品牌的马苏拉丝的效果也是差别很大滴。。。。。组装顺序: 面发好后,奖面饼打满孔,抹上

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