瓜皮的腌制方法（腌瓜皮最正宗的做法）

一：材料

瓜皮5斤，盐一袋

二：黄瓜皮做法

1、黄瓜皮，去刺，洗净沥水。

2、把干净的青瓜对半切开，把青瓜籽和一部分肉挖出来。

3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，青瓜两头也要仔细弄好。

4、然后把弄好的瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)

5、放一晚上，使青瓜皮腌得出水。

6、第二天取出渍水后的青瓜皮，放太阳下晒两天即可。

7、晒了两天的瓜皮干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。