瘦肉饺子馅怎么调（纯瘦肉饺子馅怎么调）

食材：瘦肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣

　　调味料：芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g



　　步骤：

　　1、小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；

　　2、瘦肉剁成肉馅备用；

　　3、大葱切末；

　　4、碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；

　　5、小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；

　　6、碗中放入切好的大葱、猪肉馅，调入鸡精、盐、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、香油，搅匀备用；

　　7、将拌好的馅料用饺子皮包好；

　　8、锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。