怎样做麻辣鱼排（麻辣鱼排的正宗做法教程）

1.草鱼切块；

2.起锅烧油，下入鱼块，煎至两面金黄捞出；

3.锅底留油，放入干辣椒、花椒粒爆香，再放入葱、姜、蒜、老抽、清水、鱼块、料酒、白糖、蚝油，大火煮5分钟关火即可出锅。