麻辣鱼排的做法（麻辣鱼排的正宗做法教程）

主料2人份

鱼排500克

辅料

柿子椒30根

蒜8瓣

花椒100粒

姜4片

豆瓣酱50克

酱油10毫升

冰糖10克

花生油70毫升

水100毫升

步骤1

鱼宰杀去鳞、内脏，然后去头，从脊骨两侧剔出整块鱼肉，沿鱼肉内大刺将肋排剔出

步骤2

将鱼排斩成2厘米段

步骤3

蒜子拍散备用

步骤4

锅内倒油

步骤5

依次放入蒜

步骤6

放入调料

步骤7

放入处理好的主料

步骤8

以及水

步骤9

盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）

步骤10

待烹饪结束后，用铲子将锅内食材轻轻搅匀即可出锅