自制酥脆炸紫苏叶怎么做好吃又简单 做法(紫苏叶的做法大全红烧)

自制酥脆炸紫苏叶怎么做好吃又简单 做法(紫苏叶的做法大全红烧)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:53:37

自制酥脆炸紫苏叶怎么做好吃又简单 做法

准备普通面粉100克,加入食盐3克、食盐能够增加筋性,倒入黑芝麻10克、白芝麻10克、植物油10克,打入一个鸡蛋,和这个面团不用加水,全用鸡蛋就可以,搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。

2.然后把面絮揉成一个光滑的面团 ,把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中,面团要和硬一点。和好以后拿个小盆盖住、松驰十分钟,以便后期的整形。

3.十分钟以后取出面团,在案板上揉一会,面团太大、我们分成两块来做,把面团揉成一个圆面坯、再按压成片 ,拿个擀面杖把面团擀成一个薄厚均匀的片,擀的越薄炸出来的麻叶、就越酥脆。

4.擀好以后,用刀划成4厘米左右的条,再一条一条的摞起来,斜切成菱形片,麻叶的生坯就做好了。然后把面片抖开,不要摞在一起免得粘连。

5.锅内烧油、油烧至5成热,放入麻叶开始炸,麻叶放入锅内要用筷子翻一翻,炸至变色捞出。

6.然后把油温升高至6成热,再复炸一次,复炸30秒就要捞出,炸的久了就老了。

7.炸好的麻叶控干油不要急着吃,热的时候还有点疲软,放凉以后吃起来才会酥脆。

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