饺子馅为什么煮出来发红（饺子馅煮了很久怎么还是红红的）

       饺子馅煮出来发红是因为调料的颜色。东北人最爱吃饺子，饺子一般是用新鲜的猪肉或牛肉羊肉用绞肉机搅碎，加入各种调料，其中包括酱油，老抽，料酒花椒面，还有耗油等等，再加上适当的蔬菜，一起调成饺子馅，用面粉做的面皮包裹，做成一个个元宝形。人们叫饺子。因为酱油老抽耗油都是有颜色的，所以包出的饺子煮熟之后饺子馅就发红。