番茄竹荪排骨汤的做法（竹荪排骨冬瓜汤正宗做法）

主料：番茄适量、排骨适量、竹荪适量

番茄竹荪排骨汤的做法步骤：

1、竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。 PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。

步骤2、切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。

步骤3、然后将排骨捞出，姜片扔掉。 PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~

步骤4、将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。 

步骤5、番茄热水烫去皮，切成块。

步骤6、竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。 PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。

步骤7、排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。 PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。

步骤8、然后将排骨和汤放入到锅中

步骤9、再倒入番茄和竹荪

步骤10、先大火煮沸，然后焖煮，添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后，即可关火出锅，番茄竹荪排骨汤就做好了