麻辣鱼皮制作（麻辣鱼皮的做法最正宗的做法）

鱼皮250克，葱20克，蒜2克 味料盐5克，味精3克，麻辣油适量制作方法：鱼皮洗净，切成小段；葱洗净切粒，蒜去皮后 剁成蓉。

锅上火，加水烧沸，下入鱼皮稍汆后，捞出 汤水。翁将鱼皮装入碗内，加入葱段、蒜蓉和其他调味 料拌匀即可。