宝宝辅食 虾肉肠的做法步骤图 怎么做好吃(虾肉肠宝宝辅食的做法)

宝宝辅食 虾肉肠的做法步骤图 怎么做好吃(虾肉肠宝宝辅食的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 11:25:51

宝宝辅食 虾肉肠的做法步骤图 怎么做好吃

用料

虾 3只

鸡蛋 1个

玉米淀粉 5克

宝宝虾肉肠的做法

准备食材:虾3只(去壳后45g),鸡蛋1个,玉米淀粉5g。宝宝虾肉肠的做法 步骤1

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

PS:这里只用蛋清来做,所以蛋黄可以再给宝宝做个蛋黄小饼干也不错哦!宝宝虾肉肠的做法 步骤2

鲜虾洗净后去皮去壳,再用牙签挑去虾线。

PS:小宝宝吃的虾肉,最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。

别忘了用同样的方法将腹部虾筋也挑出哈!宝宝虾肉肠的做法 步骤3

用刀将虾肉切成小块。宝宝虾肉肠的做法 步骤4

把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。

PS:好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法,我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时,用柠檬或者是姜片稍微腌一会儿,可以去除虾肉的腥味。宝宝虾肉肠的做法 步骤5

将虾肉放入搅拌杯中。宝宝虾肉肠的做法 步骤6

将虾肉搅成虾泥。宝宝虾肉肠的做法 步骤7

搅拌好的虾泥有一点胶质的感觉,放到大碗中,然后放入5克的淀粉。宝宝虾肉肠的做法 步骤8

还要分几次加入少许蛋清。

PS:蛋清的作用是让虾肉更嫩,也能让虾肉肠更容易成型。如果宝宝对蛋清过敏也不要担心,可以用清水来代替蛋清哈!

如果不加蛋清或者水,淀粉和虾肉很难融合到一块儿去,这次我分几次加入了20g作用的蛋清。这样分次加入,能让虾肉更吸收。宝宝虾肉肠的做法 步骤9

搅拌成这样粘稠的状态,做虾肉肠才不容易散。宝宝虾肉肠的做法 步骤10

搅啊搅,把虾泥搅的上了劲,就可以啦!宝宝虾肉肠的做法 步骤11

把虾泥装进裱花袋中。

PS:找一个深一点的杯子,把裱花袋撑开,这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净,再也不用弄的到处都是啦!宝宝虾肉肠的做法 步骤12

用剪刀把裱花袋剪个差不多大的口。

PS:口的大小剪成想要的肠的粗细即可。宝宝虾肉肠的做法 步骤13

将虾泥挤到锡纸上。宝宝虾肉肠的做法 步骤14

把锡纸包着虾泥卷起来。宝宝虾肉肠的做法 步骤15

用手把锡纸两头捏紧,把虾泥均匀挤在一起。

PS:这个时候要把虾肉都集中在一块整理出饱满的肠的样子。宝宝虾肉肠的做法 步骤16

把肠放到蒸锅上大火蒸15分钟左右,把肠蒸熟为止。

PS:虾肉肠比较容易熟,不过大小粗细不一样蒸的时间就不太一样,麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。宝宝虾肉肠的做法 步骤17

这次的配方我试了又试,成功率绝对很高,一个个小香肠闻着香吃着更香,而且没什么腥味,鲜美的不得了,如果宝宝不太习惯用手抓着吃,切成小片放到粥里也是美美的~~

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