通过不断的搅打可以使鸡蛋白便性成发泡 那不断的搅打牛奶可不可以使牛奶也变成发泡（能不能往煮沸的牛奶里打鸡蛋）

你好，不断搅打牛奶是可以产生很多泡子，但很快就会消失的，它和鸡蛋还是不一样的。

鸡蛋的作用里有一个专门的功能就是起泡性，那些生产制作面包，蛋糕这些他添加鸡蛋主要就是因为鸡蛋的起泡性，而牛奶不能。