清炖梭鱼怎么做（清炖梭鱼的做法最正宗的做法）

材料:梭鱼、食用油、葱姜蒜、香菜、料酒、盐、醋、味精、香油。

做法:

1、鱼处理干净，切成块。

2、葱切段，姜蒜切片，留着爆锅用，香菜切末，等出锅点缀鱼汤用。

3、锅里添食用油，油热后下葱姜蒜爆香，加料酒、鱼块略微炒一下。

4、之后添温水，加盐，大火烧开后转小火，炖至鱼汤发白关火。

5、最后出锅加少量醋、味精、香油、香菜末提味，有不喜欢的可以不加