明太酱玉子寿司做法（玉子寿司做法视频教程）

明太酱玉子寿司的做法如下：首先，准备好材料：寿司米、明太酱、鸡蛋、紫菜、醋、糖和盐。

将寿司米洗净后，加入适量的水浸泡30分钟，然后煮熟备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，倒入热锅中轻轻炒熟，待稍微凉后切成长条备用。

将煮好的寿司米放凉后，加入适量的醋、糖和盐拌匀。

接下来，将紫菜铺在寿司席上，将适量的寿司米铺在紫菜上，然后放上炒好的鸡蛋条和适量的明太酱，卷起后切成小块即可享用。