四川干锅糯香掌翅做法(干锅翅中四川正宗做法)

四川干锅糯香掌翅做法(干锅翅中四川正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 04:17:34

四川干锅糯香掌翅做法

鸭中翅10只

芹菜适量,蒜头适量,干辣椒适量,红花椒适量,姜适量,香辣酱1勺

辅料

盐适量,生抽适量,五香粉适量,芝麻油适量,面粉适量

1. 鸭中翅10只洗净后对半斩开

2. 锅内加适量水放入鸭翅,加一勺料酒,煮开后上盖转小火煮七八分钟

3. 煮好的鸭翅冲洗干净,沥干水份

4. 然后加点五香粉和生抽抓匀腌制15分钟

5. 芹菜去叶切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、红花椒适量

6. 腌制好的鸭翅加两勺面粉抓匀

7. 锅内热油后下鸭翅中火油炸

8. 炸到呈金黄色时盛出

9. 锅内留点底油,下姜、蒜、干辣椒、红花椒小火炒香,干辣椒和花椒可以湿一下水下锅不容易烧焦

10. 再下芹菜段大火翻炒一下

11. 倒入炸好的鸭翅、调入一勺香辣酱、适量盐、生抽、鸡粉大火翻炒均匀

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