拨鱼子怎么做细一点（如何做拨鱼子入口绵软）

食材：面粉 一碗 、 青菜 适量 、 鸡蛋 两个 、 番茄 两个 、 葱 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量。

烹饪步骤：

1.配料洗净，切好，备用，鸡蛋加少量水和盐打匀，面粉加入盐，和水，打成面糊，打到一整坨可以拿筷子挑起，即可。

2.锅中倒少许油，放入蛋液，翻炒，八成熟，盛出，备用。

3.锅洗净，倒入少许油，烧热后，放入葱，番茄，翻炒，两分钟后，倒入水，放入盐，鸡精，胡椒粉，开锅后，放炒好的鸡蛋。

4.另起锅，倒入水，烧开，将之前做好的面糊，用筷子一块一块播进去，煮开，盛出来，过凉水。

5.将过凉水后的拨鱼子，倒入汤中，烧开，放入青菜，盛出来，就可以吃咯。