煮鸡蛋和蒸鸡蛋有区别吗（煮鸡蛋不破裂的正确方法）

煮鸡蛋操作方便。鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟即可。煮鸡蛋比蒸鸡蛋时间长，煮鸡蛋时间需要七分钟。蒸鸡蛋能使蛋白质松懈，极易被消化吸收，且味道比煮鸡蛋好。

1、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟就可以了。

2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长，煮鸡蛋的时间需要七分钟。

3、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%。

4、煮的鸡蛋容易粘皮，不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下，这样通过热胀冷缩的道理，皮就容易剥了。

5、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈，极易被消化吸收，且味道比煮鸡蛋好。