黄瓜尖椒泡菜做法（黄瓜青椒做泡菜的做法）

食材：三根黄瓜、两个尖椒、食盐适量、白酒200毫升、生抽200毫升、生姜5克、大蒜5克。

步骤：1.把黄瓜切成片，不要太薄。把尖椒切成圈，把尖椒里面的白籽挑出来，然后扔掉，只留下尖椒圈。

2.准备一个盆子，把黄瓜与尖椒放进去，撒入适量食盐。放在冰箱里面，腌制一会儿。

3.在煮锅里面，倒入200ml白酒与200ml生抽，把生姜与大蒜切成末，然后放进煮锅里面，开火煮沸。

4.煮沸以后，关火晾凉。

5.从冰箱里面取出腌制好的黄瓜与尖椒，把黄瓜与尖椒放在漏勺里面，过滤掉水分。

6.把晾凉的酱汁倒进黄瓜与尖椒里面。