土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等等,有些人感觉它们都是淀粉,所以用哪个都是可以的,其实这样的想法是不对的,淀粉可不能乱用哦。
其实有一种淀粉是绝对不能拿来炸薯片的,那就是玉米淀粉,玉米淀粉虽然也很香,但是它并不适合做薯片,用玉米淀粉炸的薯片,一点都不酥脆,吃起来不嘎嘣脆,自然也不会掉渣,也就是软趴趴的。
另外需要大家注意的是,米粉还有糯米粉,也是不可以拿来做薯片的哦,大家可千万别用它们来代替淀粉。
土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等等,有些人感觉它们都是淀粉,所以用哪个都是可以的,其实这样的想法是不对的,淀粉可不能乱用哦。
其实有一种淀粉是绝对不能拿来炸薯片的,那就是玉米淀粉,玉米淀粉虽然也很香,但是它并不适合做薯片,用玉米淀粉炸的薯片,一点都不酥脆,吃起来不嘎嘣脆,自然也不会掉渣,也就是软趴趴的。
另外需要大家注意的是,米粉还有糯米粉,也是不可以拿来做薯片的哦,大家可千万别用它们来代替淀粉。
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