玉米淀粉和红薯淀粉能做什么（红薯淀粉和玉米淀粉怎么做）

玉米淀粉是在厨房中使用最广泛的淀粉，主要用来勾芡、腌肉、挂糊等等。玉米淀粉的粘度差，吸水能力强。它对上浆和拍粉非常有用。而红薯淀粉的用途是加入一些五花肉打一个鸡蛋并保持搅拌。这是糊状的，不需要加水，这种淀粉糊使炸酥肉很美味，可以尝试一下。