肉皮泡发可以用热水。泡发之前,要将肉皮清洗干净,洗掉表层的油脂,之后再泡在热水中。泡发过程中加入点白醋最好,大约15分钟就行。如果要炖肉皮,则需要用冷水泡2个小时,泡发好后就能制作食用了。
干肉皮食用后容易出现上火现象,所以吃完后可以适量饮用些凉茶,去除体内的燥火。肉皮是干的,在制作之前,必须泡发开才能制作。如果用凉水泡发的话,需要添加一些食用碱将油脂去除干净,之后放入沸水中煮一会,捞出来沥干水分。
肉皮泡发可以用热水。泡发之前,要将肉皮清洗干净,洗掉表层的油脂,之后再泡在热水中。泡发过程中加入点白醋最好,大约15分钟就行。如果要炖肉皮,则需要用冷水泡2个小时,泡发好后就能制作食用了。
干肉皮食用后容易出现上火现象,所以吃完后可以适量饮用些凉茶,去除体内的燥火。肉皮是干的,在制作之前,必须泡发开才能制作。如果用凉水泡发的话,需要添加一些食用碱将油脂去除干净,之后放入沸水中煮一会,捞出来沥干水分。
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