1、鲫鱼剖解洗净,把鱼身周围的水用毛巾擦干。鱼侧身可以开几刀。
2、锅烧热,用手背在上方可以感觉到热气,再倒入少许花生油,准备将鱼煎一煎。
3、放入姜片、鱼。煎至鱼皮微微有些焦黄,翻面。
4、待两面均煎熟,将锅中的油倒去。加入料酒和热水,盖上锅盖将其煮开。
5、开锅后加入少许盐。
6、切几段葱撒入锅中即可上桌。
1、鲫鱼剖解洗净,把鱼身周围的水用毛巾擦干。鱼侧身可以开几刀。
2、锅烧热,用手背在上方可以感觉到热气,再倒入少许花生油,准备将鱼煎一煎。
3、放入姜片、鱼。煎至鱼皮微微有些焦黄,翻面。
4、待两面均煎熟,将锅中的油倒去。加入料酒和热水,盖上锅盖将其煮开。
5、开锅后加入少许盐。
6、切几段葱撒入锅中即可上桌。
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