一,先把牛筋红薯洗干净在切条之后要放盐水里浸泡一会儿,这么做的目的是防止牛筋红薯被氧化发黑,经过这么操作后晒出的牛筋红薯干就不黑了,颜色更好看,看起来就很有食欲,很多朋友做的时候不知道这一步,就会切好后直接上锅蒸,结果做好的牛筋红薯干好黑,颜值很低。
二,晒牛筋红薯干时,很多人都只懂得把牛筋红薯条放在太阳下晾晒,却不知道牛筋红薯干晒好后还要再蒸一次和晒一次,虽然看起来有些啰嗦,好像多此一举,但是这么做了之后,红薯干变得香甜软糯一点不硬,非常好吃,即使是牙口不太好的老人也可以吃。
一,先把牛筋红薯洗干净在切条之后要放盐水里浸泡一会儿,这么做的目的是防止牛筋红薯被氧化发黑,经过这么操作后晒出的牛筋红薯干就不黑了,颜色更好看,看起来就很有食欲,很多朋友做的时候不知道这一步,就会切好后直接上锅蒸,结果做好的牛筋红薯干好黑,颜值很低。
二,晒牛筋红薯干时,很多人都只懂得把牛筋红薯条放在太阳下晾晒,却不知道牛筋红薯干晒好后还要再蒸一次和晒一次,虽然看起来有些啰嗦,好像多此一举,但是这么做了之后,红薯干变得香甜软糯一点不硬,非常好吃,即使是牙口不太好的老人也可以吃。
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