先把红薯清洗干净,再把皮去掉,然后把红薯切成块,再准备一盆清水,水里加入少许的食盐,再把红薯放入水中浸泡10分钟左右,泡好之后把红薯捞出来沥干水分,再放入蒸锅中隔水蒸20分钟,把红薯完全蒸熟,再把红薯取出来放凉,然后就可以放在太阳下面晾晒了,这样红薯干就不会变黑了。
其实最关键的一步就是把红薯放在盐水中浸泡,这样可以防止红薯氧化变黑,大家在做红薯干的时候可别忘了这一步哦!这样就可以做出又甜又软又有嚼劲的红薯干了。
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