1.食材:橡子200g,麻辣酱25g,蒜泥适量,酱油1勺,橄榄油2勺,糖适量。
2.做法:
①将橡子晒干,剥去外表硬壳。入清水浸泡三天,橡子与水1:3,制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。
②将橡子豆腐均匀切块;锅中加油烧热,煸香蒜泥放入麻辣酱炒香;下切好豆腐,糖,酱油,烧开后加青蒜段略烧即可。
1.食材:橡子200g,麻辣酱25g,蒜泥适量,酱油1勺,橄榄油2勺,糖适量。
2.做法:
①将橡子晒干,剥去外表硬壳。入清水浸泡三天,橡子与水1:3,制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。
②将橡子豆腐均匀切块;锅中加油烧热,煸香蒜泥放入麻辣酱炒香;下切好豆腐,糖,酱油,烧开后加青蒜段略烧即可。
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