1苦笋头去掉,削一下,切币厚片
2清水浸泡
3泡青菜切丝
4切片
5放食盐,味精,料酒,抓抓至上浆,腌10分钟
6锅里放猪油,放老姜葱段,炒出香味
7倒酸菜,炒2分钟,炒出香味
8倒苦笋,继续翻炒
9倒清水,大火烧开
10里放红薯淀粉,烫一红薯淀粉,小火熬2分钟,熬出酸香,开水烫的红薯粉
11肉裹上粉,滑肉分散放进锅里
12捡去葱姜
13放味精,滴香油
14撒上葱花即可
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