水萝卜肉饺子馅的做法（水萝卜猪肉馅水饺的做法）

回答如下：水萝卜肉饺子馅的做法：

材料：

- 水萝卜 1个

- 瘦肉末 200克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将水萝卜洗净切成小块，放入搅拌机中搅碎成细丝状，放入碗中备用。

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精调味，继续煸炒至熟透。

4. 将煮熟的水萝卜丝沥干水分，加入煮熟的瘦肉末中，搅拌均匀。

5. 用这个馅料包饺子即可。

小提示：

1. 水萝卜吸水性较强，如果不沥干水分，馅料会过于湿润，影响饺子的口感。

2. 煸炒肉馅时可以根据个人口味加入适量的调料，例如花椒粉、五香粉等，增加口感。

3. 饺子皮的选择也很重要，建议选择比较厚实的皮子，能够更好地承载馅料。