答,甑子的盖子是实木攸好竹编的盖子不仅轻而且保温效果差。大食堂里用来蒸饭皎大锅木甑子,多为老杉木制成,具有轻便,不易开裂,不变型,保温性能好特点,其中木甑盖子也是用杉木制成的,实践证明用木甑蒸出的米饭松软透当,老少皆宜。而用竹编材料做甑盖,既不保温,也不够结实,所以很少有人选用它。
答,甑子的盖子是实木攸好竹编的盖子不仅轻而且保温效果差。大食堂里用来蒸饭皎大锅木甑子,多为老杉木制成,具有轻便,不易开裂,不变型,保温性能好特点,其中木甑盖子也是用杉木制成的,实践证明用木甑蒸出的米饭松软透当,老少皆宜。而用竹编材料做甑盖,既不保温,也不够结实,所以很少有人选用它。
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