四川正宗糖醋圆子（四川正宗糖醋圆子的做法）

1、肉馅里放一个鸡蛋，一勺白酒，一点盐打到上劲

2、把肉馅放在手里一挤，在大拇指和食指间就会出来个丸子，放入油锅炸.

3、待炸到四周都金黄了，捞出

4、调好糖醋汁

5、把糖醋汁烧开，水淀粉慢慢的勾芡，并滴几滴明油(这样会使芡汁明亮)

6、芡汁芶好后关火，并把炸好的丸子倒进去裹匀即可