自制沙琪玛 材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘 3、用擀面仗擀成面皮 4、将面皮折起来 5、再折啊! 6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散 7、然后放入油锅(中火) 8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干 9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。 10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平 11、直至完全冷却后,切块装盘