椰蓉鹿背吐司做法（最正宗椰蓉吐司的做法）

食材

高筋面粉 180g 、 糖 20g 、 盐 1g 、 奶粉 20g 、 水 110g 、 黄油 15g 、 椰蓉 40g 、 黄油 20g 、 蛋黄 15g 、 黄油 30g 、 糖粉 15g 、 奶粉 2小勺 、 椰子粉 15g 、装饰蛋白 20g 、 椰子粉 50g

烹饪步骤

1.除黄油外面团搅拌光滑约10分钟后加入黄油继续搅拌扩展状态，进行基础发酵70分钟！

2.椰蓉馅，黄油融化加入其他材料搅拌均匀备用！

3.发酵面团分2等份、整成长方形，均匀抹椰蓉馅，卷成卷！

4.卷好后的吐司卷刷蛋白裹椰蓉放入吐司模具中最后发酵1小时！

5.因温度调整时间自己控制9分满就好

6.烤箱190度，30分钟打开吐司盖子即可.