雪梨猪肺汤做法（猪肺的清洗方法和做法）

材料：猪肺一个，鱼腥草200克，雪梨一个，无花果几颗，南北杏一把，盐适量，生粉适量。

做法：

1、猪肺洗净，切块，用生粉和盐反复搓洗，把气管内的血水冲洗干净后，焯水，冷水下锅煮开，会冒出许多泡泡，倒出后，再用冷水反复清洗干净。

2、市场买的新鲜鱼腥草，择段清洗干净，雪梨用盐清洗表皮，削皮去芯切小块，南北杏和无花果洗干净，放入汤锅，大火煮开后小火煲两个小时，放少许盐调味即可喝汤了。