材料
主料:五花肉适量;猪杂适量;
辅料:青椒红椒洋葱姜蒜适量
爆炒肉
1,青椒红椒洋葱切好,小葱姜蒜切好,备用
2,猪杂洗净过水,五花肉切块开水龊烫,放一点点油偏炒,会慢慢出油,放入猪杂小炒一下,差不多就加水小火烧闷,四十分钟后,放入葱姜蒜料酒,少量糖提鲜,盐和胡椒粉辣椒粉,继续翻炒,加入老抽,
3,加入切好的青椒红椒洋葱,再加入少量老抽,大火翻炒,加入少量水,继续翻炒,收汁即可装盘!
小贴士
炒肉的时候先龊烫,放一点点植物油偏炒加水烧熟即可。
材料
主料:五花肉适量;猪杂适量;
辅料:青椒红椒洋葱姜蒜适量
爆炒肉
1,青椒红椒洋葱切好,小葱姜蒜切好,备用
2,猪杂洗净过水,五花肉切块开水龊烫,放一点点油偏炒,会慢慢出油,放入猪杂小炒一下,差不多就加水小火烧闷,四十分钟后,放入葱姜蒜料酒,少量糖提鲜,盐和胡椒粉辣椒粉,继续翻炒,加入老抽,
3,加入切好的青椒红椒洋葱,再加入少量老抽,大火翻炒,加入少量水,继续翻炒,收汁即可装盘!
小贴士
炒肉的时候先龊烫,放一点点植物油偏炒加水烧熟即可。
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