米粉是剩饭做的吗（剩下的米饭能做米粉吗）

不是。米粉是用米打磨成粉，在经过手工操作才能成为米粉，要煮要晒，很麻烦，也不会做，米饭是大米做的大米先用水洗干净，在放合适的水在里电饭锅按煮饭的就行，以前没有电饭锅就比较麻烦了，人多就用大锅，放水烧开在把洗好的米放锅里煮到米有一点开的样子，看自己要吃软一点还是硬一点，软一点就多煮一会儿，在把半装起来，放到饭桶里蒸熟了就好了。